Architecture et conception durable d’une cave : concept, application et exemples

La construction d’un chai, ainsi que sa rénovation, imposent la prise en compte du développement durable. Cet aspect est particulièrement important pour les caves, construites très longtemps et support de l’image structure. L'architecture bioclimatique, une approche destinée à tirer le meilleur parti des conditions d'un site son environnement, conception naturellement confortable ses utilisateurs tout optimisant notamment gestion l’eau l’énergie. L’optimisation l’énergie, réduction l’impact sur l’effet serre associent l’utilisation l’inertie thermique sous-sol, d’énergies renouvelables (solaire, puits canadien, géothermie, etc.). Vis-à-vis effluents, traitement écologique, vise réduire consommation d’énergie, mieux s’intégrer dans paysage éventuellement contribuer un biodiversité. Celui-ci repose souvent principe phytoremédiation par plantes avec vision d’économie circulaire. Ces traitements visent également progressivement recyclage l’irrigation ou dispositifs refroidissement cave. communication a objectif présenter principales pistes démarches opérationnelles, qui peuvent s’appliquer aux caves labels retours d’expérience différentes régions monde.